Cortesía de Marcos Snyder – Dairylando
Aquí presentamos mensualmente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. En éste monitor regional seguimos la evolución de los precios relativos de insumos claves que afectan la actividad de producción lechera en la región como es el Maíz (termómetro de la cuenta alimentación que se lleva más del 50% de los costos directos), el Gasoil (impacta mínimamente en un 15% sobre costos de producción), el Dólar (más del 70% de los insumos de la actividad cotizan en dólares), la Soja (cuyo valor incide en la fuente proteica del rodeo lechero y, en casi en todos los casos, en el pago de alquileres de la tierra en producción (para el caso chileno usamos Trigo en lugar de soja) y el precio de la leche.
Luego encontrarán un gráfico con la Evolución del Índice de Costos compilados para facilitar la comparación, y también un gráfico comparativo con la evolución relativa de los precios al productor por país. Finalmente un gráfico de insumo/producto mostrando los kilos de maíz que se pueden comprar con 1 lt de leche en cada uno de los países, como también los valores actuales de leche y maíz al productor.
Usamos el mes de enero 2023=1 como punto de partida de la evolución relativa de precios. De los gráficos es de destacar, la estabilidad en costos de alimentación para todos menos Argentina que con la inflación y el “los dólares Soja” y ahora “dólar Agro” y finalmente la corrección efectuada por la nueva administración desconfiguró la curva con fuerte incremento de costos. Es notable el equilibrio uruguayo. Por el lado del precio de la leche al productor se observa la recuperación de Argentina, mientras el resto marca leve declinación en últimos meses. Analizando los precios de diciembre 2024 observamos que el productor brasilero y chileno perciben los mejores precios: 0,483 y 0,459 US$/lt respectivamente seguido de cerca por el argentino con 0,408 y uruguayo con 0,401 US$/lt. La evolución de precios relativos argentinos está empañada por un escenario de alta inflación anual que, aunque ha bajado notablemente, sigue alto (56%), comparado con Chile (4,9%), Brasil (5,5%) y Uruguay (5,7%) y lo que complica el análisis. En los casos de Argentina, Brasil y Uruguay la evolución del precio de la leche va por arriba del de los alimentos. En Chile pierde capacidad de compra frente al maíz.
En los siguientes gráficos observamos una compilación de los datos generando el Índice de Costos/Precio y el Índice de Precios de la leche en dólares. En la primera (evolución de precios internos para costos referidos al valor local de la leche) podemos observar que los productores argentinos son los que mejor evolución presentan en los últimos 12 meses. Chile es el que peor la está pasando con costo/precio creciente. Uruguay presenta una leve inflexión mejoradora en los últimos 2 meses, mientras que Brasil, muestra un encarecimiento de la producción de leche a partir de noviembre 2024.
En lo que hace a los costos de alimentación, que empeoraron en todos lados, el productor con la mejor relación Maíz/Leche es el brasilero con 2,03 kg maíz/litro de leche, seguido por el argentino con 2,06 kg/lt., el uruguayo con 1,71 kg/lt. y finalmente el chileno con 1,67 kg maíz/lt es la peor relación en la región. Los cálculos corresponden a FEBRERO 2025, mes que contamos los precios de leche al productor en todos los casos.
Marcos Snyder
www.dairylando.com