Cortesía de Marcos Snyder – Dairylando
Aquí presentamos mensualmente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. En éste monitor regional seguimos la evolución de los precios relativos de insumos claves que afectan la actividad de producción lechera en la región como es el Maíz (termómetro de la cuenta alimentación que se lleva más del 50% de los costos directos), el Gasoil (impacta mínimamente en un 15% sobre costos de producción), el Dólar (más del 70% de los insumos de la actividad cotizan en dólares), la Soja (cuyo valor incide en la fuente proteica del rodeo lechero y, en casi en todos los casos, en el pago de alquileres de la tierra en producción (para el caso chileno usamos Trigo en lugar de soja) y el precio de la leche.
Luego encontrarán un gráfico con la Evolución del Indice de Costos compilados para facilitar la comparación, y también un gráfico comparativo con la evolución relativa de los precios al productor por país. Finalmente un gráfico de insumo/producto mostrando los kilos de maíz que se pueden comprar con 1 lt de leche en cada uno de los países, como también los valores actuales de leche y maíz al productor.
De los gráficos es de destacar, en una primera mirada, el desfasaje del costo en alimentos que afecta negativamente en todos los casos la actividad, pero más fuertemente en Argentina seguido por Brasil, luego Uruguay, y en menor medida a Chile a partir de septiembre. También hay una tendencia en la recuperación del precio de leche al productor en 2021 para todos los casos. La estabilidad económica chilena (variación del dólar) genera curvas con distintas tendencias a las observadas en el resto de los países, y es el país donde el precio de la leche acompañó mejor la evolución de costos.
En los siguientes gráficos observamos una compilación de los datos generando el Indice de Costos y el Indice de Precios. En la primera podemos observar que los productores argentinos son los que más están sufriendo el incremento de costos relativos, seguidos por los brasileros, los uruguayos y finalmente los chilenos (las economías más estables). En el mes de noviembre 2021 la evolución de costos para Argentina sigue siendo preocupante, mientras que para Brasil, Chile y Uruguay pareciera estabilizarse entre octubre y noviembre.
En lo que hace a los costos de alimentación los países que presentan la mejor relación de compra de maíz por litro de leche (gráfico Kg Maíz/lt Leche) son Argentina (1,72 kg), seguida por Chile (1,59 kg), luego viene Brasil (1,43 k) y el más caro de todos es Uruguay con 1,38 kg de maíz/lt de leche.
Por último, una comparación regional de los valores para la leche y maíz en dólares. Argentina presenta el menor En lo que respecta a la evolución del índice precios de leche al productor observamos una mejor curva (incluye octubre 2021 pues ya publican precio) para los argentinos, que mantiene su crecimiento en un contexto inflacionario, y el resto presentan una caída para sus precios para el mes de septiembre.
Marcos Snyder
www.dairylando.com